Организация питания

Квалификация выпускника – 0508012 повар

Квалификация выпускника – 0508063 менеджер по сервису

Повар должен обладать фантазией, даром импровизации, чувством прекрасного, тонким вкусом (в том числе и эстетическим). К тому же, кулинар обязан иметь безупречный глазомер, для точного смешивания ингредиентов и добавления в нужных пропорциях, а также не хуже мясника или хирурга владеть столовыми ножами, молотками, топориками и т.д. 

Профессия повара — это сочетание несочетаемого! В работе требуется превосходное обоняние, тактильная чувствительность, отменный вкус. Склонность к творчеству и одновременно аналитический ум, хорошая память, отличная зрительная логика, врожденное чувство хронометража. Физическая выносливость, способность выполнять несколько дел одновременно, устойчивость к стрессам. Одновременно доброжелательность, умение готовить с любовью и постоянное самосовершенствование.

Повар – профессия очень востребованная. Студентам на практику найти себе место работы на полставки – не проблема. В настоящее время, даже в не очень крупных городах функционирует множество заведений общепита. Поэтому, место на кухне для молодого специалиста найдется всегда.